Каковы реальные преимущества меда по сравнению с сахарозой?

Мед содержит небольшие количества антиоксидантных соединений, таких как флавоноиды и фенольные кислоты, которые отсутствуют в сахарозе. Кроме того, он имеет примерно 70–80% интенсивности сладости сахарозы на единицу веса, что позволяет немного уменьшить калорийную дозу для эквивалентной сладости.