Какова основная причина, по которой люди не действуют в соответствии с тем, что они знают, что должны делать?

Основная причина заключается не в недостатке знаний, а в разрыве между знанием и действием. Этот разрыв существует, потому что системы, которые хранят декларативные знания, и те, которые выполняют поведение, функционируют независимо, часто приводя к ситуации, когда человек знает правильные действия, но всё равно не выполняет их.