Как диетический холестерин влияет на уровень холестерина в сыворотке?

Диетический холестерин оказывает умеренное влияние на уровень холестерина в сыворотке у большинства людей. Печень синтезирует около 75-80% общего холестерина в организме и регулирует его производство в зависимости от диетического потребления, что означает, что увеличение диетического холестерина приводит к снижению синтеза в печени, оказывая меньший общий эффект на уровень холестерина в сыворотке, чем считалось ранее.