Что отличает поведение, похожее на зависимость, наблюдаемое в исследованиях на животных, от человеческого опыта с сахаром?

Исследования на животных часто показывают симптомы, похожие на зависимость, когда доступ к сахару осуществляется периодически и непредсказуемо, что приводит к поведению, похожему на абстиненцию. В отличие от этого, человеческие исследования в нормальных условиях питания не демонстрируют таких же паттернов, что указывает на то, что схемы доступа являются критическим переменным в понимании эффектов сахара.