Какую роль играет белок в сохранении мышц при ограничении калорий?

Белок выполняет антикатаболическую роль при ограничении калорий, обеспечивая достаточную доступность аминокислот, особенно лейцина, который помогает поддерживать сигналинг mTOR. Это важно для сохранения азотного баланса и минимизации потери мышц, так как организм с большей вероятностью будет использовать мышечный белок, если потребление белка недостаточно.