Каково значение зависимости мозга от глюкозы?

Зависимость мозга от глюкозы часто неправильно понимается; это метаболический стандарт, а не абсолютная необходимость. Это означает, что даже в периоды ограничения углеводов мозг может адаптироваться и удовлетворять свои энергетические потребности через глюконеогенез.