Какова важность понимания разницы между потреблением калорий и их усвоением?

Потребление калорий относится к количеству калорий в пище, но не все калории усваиваются организмом. Например, если вы съедите 100 г (3,5 унции) дерева, вы можете увидеть калорийную ценность на бумаге, но ваше тело не сможет усвоить эти калории. Поэтому важно сосредоточиться на том, насколько хорошо ваше тело может использовать калории из потребляемой пищи, а не только на цифрах на этикетке.