Как мед влияет на уровень глюкозы в крови и инсулиновый ответ по сравнению с сахарозой?

Исследования показывают, что уровень глюкозы в крови и инсулиновый ответ на мед незначительно отличается от сахарозы при эквивалентных калорийных дозах. Это говорит о том, что метаболические преимущества, приписываемые фруктозно-глюкозному составу меда, в лучшем случае незначительны.